Der erste Weinkeller von Midalidare wurde 2009 eröffnet.

Das Ziel des Kellers war es, Flaschenweine in kleinen Serien aber mit starkem Charakter zu produzieren.

Hier konnten bis zu 120.000 Flaschen pro Jahr produziert werden.

2011 wurde ein zweiter Keller in Mogilovo mit einer Kapazität von 160.000 Flaschen pro Jahr eröffnet.

Midalidare bewirtschaftet 160 ha Weinberge, alle in der Gegend um Mogilovo,

Wein wird ausschließlich aus  eigenen Trauben und unter modernsten Techniken nachhaltig und umweltschonend hergestellt.